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Croquetas con jamón serrano y leche desnatada

23 octubre, 2020
Croquetas con jamón

Una receta rápida y muy sabrosa que puedes elaborar con nuestra variedad de leche desnatada para hacerla más light.

➡️  INGREDIENTES

  • 1 L. de leche desnatada El Buen Pastor 🥛
  • 2 huevos
  • Harina (100 grs)
  • Mantequilla (100 grs)
  • Aceite de oliva (250 grs.)
  • Sal (1 pizca)
  • Pimienta (1pizca)
  • Nuez moscada
  • Jamón serrano en taquitos (250 grs.)
  • Pan rallado

➡️  A COCINAR

Pon a fuego lento la mantequilla, un chorro de aceite y la harina tamizada (pasada por un colador). Y poco a poco, vamos incorporando la leche templada. Salpimentamos y ponemos la nuez moscada.

Agrega el jamón y déjalo cocer durante 12 min ⏱️ Retíralo y coloca la masa sobre un plato o bandeja cubierto de papel film para que enfríe.

Ahora coge un poco de la masa, dale la forma de la croqueta y pásalo por el huevo batido y el pan rallado. Fríelo en aceite muy caliente para que se dore y por último, pásalas por papel de cocina para eliminar el aceite sobrante.

¡Que aprovechen!

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