Croquetas con jamón serrano y leche desnatada

Una receta rápida y muy sabrosa que puedes elaborar con nuestra variedad de leche desnatada para hacerla más light.

➡️  INGREDIENTES

• 1 L. de leche desnatada El Buen Pastor 🥛
• 2 huevos
• Harina (100 grs)
• Mantequilla (100 grs)
• Aceite de oliva (250 grs.)
• Sal (1 pizca)
• Pimienta (1pizca)
• Nuez moscada
• Jamón serrano en taquitos (250 grs.)
• Pan rallado

➡️  A COCINAR

Pon a fuego lento la mantequilla, un chorro de aceite y la harina tamizada (pasada por un colador). Y poco a poco, vamos incorporando la leche templada. Salpimentamos y ponemos la nuez moscada.

Agrega el jamón y déjalo cocer durante 12 min ⏱️ Retíralo y coloca la masa sobre un plato o bandeja cubierto de papel film para que enfríe.

Ahora coge un poco de la masa, dale la forma de la croqueta y pásalo por el huevo batido y el pan rallado. Fríelo en aceite muy caliente para que se dore y por último, pásalas por papel de cocina para eliminar el aceite sobrante.

¡Que aprovechen!