Albóndigas caseras
👨🏻🍳Hoy cocinamos con la receta de la abuela, pero con un toque diferente que hará que tus albóndigas queden mucho más esponjosas. Ideal para toda la familia.
➡️ INGREDIENTES
- 25 ml de leche entera El Buen Pastor 🥛
- 500 grs. de carne picada de ternera
- 2 rebanadas de pan de molde
- 1 cucharada de mostaza de Dijón
- 1 cucharada de képchup
- 25 grs. de harina
- 1kilo de tomates
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- aceite (2 cucharadas)
➡️ A COCINAR
Lo primero que haremos será ablandar el pan de molde en la leche 🍞🥛, junto a las cucharadas de mostaza y képchup. Lo aplastamos bien con el tenedor hasta lograr una mezcla homogénea y añadimos la carne picada. Salpimentamos al gusto y lo dejamos reposar durante 1 hora en el frigorífico.
Vamos a aprovechar para hacer la salsa de tomate 🍅. Calentamos el aceite en una cazuela, añadimos el diente de ajo picado y los tomates troceados. Salpimentamos al gusto y añadimos una cucharadita de azúcar para corregir la acidez. Lo dejamos a fuego medio.
Ahora vamos a sacar la masa de la nevera y realizar pequeñas bolitas que pasaremos por la harina para después dorarlas en aceite muy caliente. Una vez selladas por todas las partes, añadimos la salsa de tomate y dejamos cociendo durante 15 minutos más.
Retira del fuego, déjalas reposar y ¡a comer! 😋
